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单项选择题
梨贮藏时，如果相对湿度在85～93％之间，最适宜的贮藏温度是（）。
A.-3～0℃
B.0～3℃
C.3～5℃
D.5～7℃ -
单项选择题
果品贮藏过程中，呼吸强度最大的是（）。
A.核果类
B.坚果类
C.苷果类
D.浆果类 -
单项选择题
北豆腐加工过程中，用盐卤点脑时，浆温最适温度为（）。
A.70℃
B.75℃
C.82℃
D.90℃
