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单项选择题
固体食品样品的制备过程中，往往需要破碎后制成均匀状态，下列设备不能用于固体样品破碎的是（）。
A、组织捣碎机
B、匀浆机
C、微型粉碎机
D、电动搅拌器 -
单项选择题
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。
A、酒度、等级、口味及风格特征
B、香型、香气、口味及风格特征
C、色泽、香气、口味及风格特征
D、香型、等级、口味及风格特征 -
单项选择题
测黄酒中总酸时使用电磁搅拌器的作用是（）。
A、使反应快速完全
B、使温度均衡
C、防止沉淀
D、使气泡逸出
