相关考题
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多项选择题
中式面点在馅心的制作上，应从选用原料、（）等进行改良及创新。
A.成形
B.成熟
C.加工方法
D.调味料
E.口味 -
多项选择题
中式面点的（）已经改变了以往只用小麦、稻米制作。
A.馅心
B.调味
C.皮坯
D.原料
E.成熟 -
多项选择题
北式点心的制作是以（）为主要原料。
A.小麦
B.稻米
C.杂粮
D.玉米
E.高粱
