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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全风险监测

问答题

简答题

食品防霉去毒的措施是什么?

    【参考答案】

    (1)防霉控制粮食水分含量。控制贮存温湿度。防止受虫咬、鼠伤。使用防霉剂。
    (2)去毒挑选霉粒、碾磨搓洗、碱炼去毒。

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