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单项选择题
蛋糕的起发是属于（）方法。
A、微生物发酵疏松
B、物理疏松
C、化学疏松
D、不疏松 -
单项选择题
搓条要求搓紧，搓光，搓圆，（）。
A、大小一致
B、粗细均匀
C、表面光洁
D、没有裂纹 -
单项选择题
炕炉是根据传热方式分为（）。
A、辐射
B、传导
C、传递
D、对流
