多项选择题
制作鸡肉茸泥时，可以添加哪些食材来增强口感和营养价值（）
A.磨碎的坚果
B.蔬菜如胡萝卜、香菇
C.蛋白质来源如豆腐或蛋清
D.适量的淀粉类食材如山药或芋头
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
在鸡肉茸泥的加工过程中，哪些步骤是必要的（）
A.鸡肉清洗净血
B.去除鸡皮和骨头
C.切成小块后剁成茸状
D.用调味料腌制一段时间 -
多项选择题
下列哪些食材适合搭配淀粉一同制作茸泥，以增加黏性和口感（）
A.菠菜
B.胡萝卜
C.豆腐
D.香菇 -
多项选择题
制作茸泥时，哪些植物性食材需要先用清水煮熟，再制作茸泥（）
A.鲤鱼
B.绿豆
C.山药
D.芋头
