相关考题
-
单项选择题
麦芽糖化力指标反映了麦芽分解淀粉的能力，结果以100g无水麦芽的糖化力表示，它的单位为（）。
A.MK
B.WK -
单项选择题
麦芽的感官从三个方面进行检查：色泽、（）、麦粒形态。
A.香味
B.大小
C.品相 -
单项选择题
检测麦芽的α-氨基氮时，吸取1ml麦汁，稀释至（）mL。
A.100
B.200
C.250
