相关考题
-
单项选择题
以下哪个不是大型油烟机清洗中的注意事项（）。
A.断电和防护
B.保持管内空气流通
C.保证空间充足
D.保证光照 -
单项选择题
电扒炉在西餐中主要用于（）。
A.煎扒肉类、海鲜类、煎蛋
B.煎扒肉类、蔬菜水果
C.汤类菜肴
D.炒面、蔬菜水果 -
单项选择题
电炸锅油面最低要高过加热器（）厘米，最高油位在油锅深度（）处。
A.1，1/3
B.4，1/4
C.3，2/3
D.5，3/4
