多项选择题
迎宾岗伙伴在餐前准备时同时需注意的事项有()
A.了解当餐目标
B.热情接待到店顾客,忌对顾客爱搭不理
C.拖地时,放置“防滑警示牌
D.对当餐目标分时段分解做到心中有数
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多项选择题
下列哪些属于迎宾岗的设备()
A.撤餐车
B.电视机
C.叫号器
D.音响 -
多项选择题
餐中服务客人时我们不应该出现的行为是()
A.客人呼叫时没有回应,爱答不理
B.跟客人交流时面无表情
C.客人点的汤菜及时准备小碗、小勺
D.只默默的服务客人,没有语言 -
多项选择题
下列关于散台服务SOP中“餐中服务”内容的描述正确的是()
A.撤空盘、换骨碟、清理台面、补充六小件
B.及时撤掉空盘,面带微笑,先征询再操作
C.当骨碟内有吃完的大块骨头等,先征询后操作
D.当发现顾客台面有羊肉串签/多余的餐用具时,主动征询顾客意见为顾客整理台面
