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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烘焙工考试

单项选择题

麦面包的面团搅拌过程不宜过久,其主要原因()

    A.面团筋性太高
    B.面团筋性太低
    C.面团还需数次压
    D.以上都是

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