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单项选择题
西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3，其中数字5代表的是（）。
A.库房号
B.货架号
C.层号
D.货位号 -
单项选择题
（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。
A.直接市场采购
B.招标采购
C.“一次停靠”采购
D.供应商报价采购 -
单项选择题
餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
A.花型正面
B.主宾席位
C.主人席位
D.贵宾席位
