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单项选择题
阿尔萨斯面包受到哪个国家的影响（）
A.法国
B.美国
C.英国
D.德国 -
单项选择题
以下蛋糕一般不用来做蛋糕坯的是（）
A.海绵蛋糕
B.戚风蛋糕
C.重油蛋糕
D.起司蛋糕 -
单项选择题
什么状态的奶油可以抹面（）
A.初期起泡期
B.干性发泡期
C.中性发泡期
D.湿性发泡期
