相关考题
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多项选择题
中式面点制作的发展趋势，是制作（）。
A.一体化
B.多样化
C.规格化
D.分量统一化
E.标准化 -
多项选择题
在点心品种上创新，往往用西式面点常用的（）制作方法，来体现中西合壁风味。
A.成形
B.成熟
C.原料
D.调辅料
E.口味 -
多项选择题
中式面点在馅心的制作上，应从选用原料、（）等进行改良及创新。
A.成形
B.成熟
C.加工方法
D.调味料
E.口味
