多项选择题
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）
A.穿戴清洁的工作服、工作帽
B.有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
C.不涂指甲油和佩戴戒指
D.保持手的清洁卫生
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单项选择题
食品从业人员必须取得（）方可上岗。
A.健康证
B.驾驶证
C.卫生知识培训合格证
D.厨师证 -
多项选择题
食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：（）
A.戴戒指
B.戴口罩
C.穿戴洁净的工作服帽
D.抽烟 -
单项选择题
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟
