相关考题
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单项选择题
刚吃过螃蟹再吃蒸鱼，就觉得鱼不太鲜了，这是味的（）。
A.对比现象
B.消杀现象
C.相乘现象
D.变调现象 -
单项选择题
清炸仔鸡的调味方法是属于（）调味。
A.加热前
B.加热中
C.加热后
D.重复 -
单项选择题
烹调中最常用的传热介质是（）。
A.水
B.油
C.汽
D.盐
