多项选择题
亚硒酸盐胱氨酸增菌液（SC）中蛋白胨、乳糖、亚硒酸盐及L-半胱氨酸的作用分别是（）
A.蛋白胨作为基础营养物质提供碳源、氮源，维生素及矿物质元素
B.乳糖作为碳水化合物，通过代谢提供能量
C.亚硒酸盐抑制革兰氏阳性菌及除沙门氏菌以外的大多数革兰氏阴性肠道菌
D.L-半胱氨酸在培养基中作为还原剂
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多项选择题
检测沙门氏菌为何使用两种增菌液（）
A.SC更适合伤寒沙门氏菌和甲型副伤寒沙门氏菌增菌
B.TTB更适合其他沙门氏菌增菌
C.因为沙门氏菌有2000多个菌型，一种增菌液不可能适合所有的沙门氏菌生长 -
单项选择题
原料奶需氧芽孢总数、嗜热需氧芽孢数计数范围（）
A.10CFU——150CFU
B.15CFU——200CFU
C.15CFU——150CFU
D.30CFU——300CFU -
单项选择题
原料奶需氧芽孢总数、嗜热需氧芽孢数检测依据国标号（）
A.NYT3313-2018
B.SN/T3901-2014
C.NY/T1331-2007
