相关考题
-
单项选择题
下列属于面点原料的化学成分的是（）
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.矿物质
D.以上都是 -
单项选择题
下列属于按原料的商品学分类的是（）
A.粮食类
B.皮坯原料
C.馅心原料
D.复制品原料 -
单项选择题
麻团的包馅方法是（）
A.拢馅法
B.滚沾法
C.夹馅法
D.包馅法
