相关考题
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单项选择题
下列不属于应用烤制成熟的产品是（）
A.蛋黄酥
B.核桃酥
C.鸡仔饼
D.粉饺 -
单项选择题
下列属于面点原料的化学成分的是（）
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.矿物质
D.以上都是 -
单项选择题
下列属于按原料的商品学分类的是（）
A.粮食类
B.皮坯原料
C.馅心原料
D.复制品原料
