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判断题
电冰箱等恒温设备应避光放置，防止阳光直射而影响制冷效果。 -
判断题
常用的制作直接食用食品的工器具如裱花嘴、裱花袋等，在使用前及使用后需要严格进行消毒处理，以保证食品安全卫生。 -
单项选择题
在调制淡奶油时，要尽力使奶油打发到细腻、（），以利于裱型时的使用和操作。
A.硬度较高
B.软硬度适中
C.硬度较低
D.有光泽
