相关考题
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多项选择题
谷类种子的结构包括的（）。
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚
D.胚乳
E.种皮 -
多项选择题
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。
A.物理检验
B.感官检验
C.理化检验
D.视觉检验
E.味觉检验 -
多项选择题
鉴别原料质量的最基本的依据是原料的（）。
A.内在品质
B.成熟程度
C.新鲜程度
D.清洁卫生程度
E.风味特性
