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单项选择题
（）在谷类加工中损失最多。
A.碳水化合物
B.脂类
C.蛋白质
D.B族维生素 -
单项选择题
根茎类食物含有丰富的（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.淀粉 -
单项选择题
蛋类的储存方法有（）。
A.辐照法
B.烟熏法
C.干燥法
D.生灰水法
