相关考题
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单项选择题
屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（）
A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.开膛 -
单项选择题
下列哪些不是腐败肉的特征（）
A.发黏
B.有弹性
C.变色
D.异味 -
单项选择题
下列哪些不是宰前检验后的处理（）
A.准宰
B.急宰
C.运宰
D.禁宰
