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单项选择题
下列哪些不是腐败肉的特征（）
A.发黏
B.有弹性
C.变色
D.异味 -
单项选择题
下列哪些不是宰前检验后的处理（）
A.准宰
B.急宰
C.运宰
D.禁宰 -
单项选择题
检验时检验刀只能在规定部位（）方向切开。
A.逆脂肪
B.顺脂肪
C.逆肌纤维
D.顺肌纤维
