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单项选择题
水分测定时，水分是否排除完全，可以根据（）来进行判定。
A、经验
B、专家规定的时间
C、样品是否已达到恒重
D、烘干后样品的颜色 -
单项选择题
常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）
A、100～105℃
B、105～120℃
C、120～140℃
D、＞140℃ -
单项选择题
食品分析中干燥至恒重，是指前后两次质量差不超过（）
A.2毫克
B.0.2毫克
C.0.1克
D.0.2克
