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判断题
通常小麦经初步清理后,筛选设备就不再需用。
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判断题
设计麦路时,在毛麦清理之后、光麦清理之前,可根据工艺的需要选用一次着水或二次着水工艺。
判断题
小麦加温水分调节有缩短润麦时间、改善面筋质等优点,但需设备多、费用高,为此一般面粉厂都趋向于不用加温水分调节。
判断题
润麦时间一般按照软质麦长于硬质麦,夏季长于冬季的规律进行调整。
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