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单项选择题
引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉产生的3一硝基丙酸主要损害人体的（）
A.消化系统
B.中枢神经系统
C.呼吸系统
D.内分泌系统 -
单项选择题
烹饪食品中应使中心温度至少达到（）
A.60℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上
D.100℃ -
单项选择题
面有食品添加物不正确的说法是（）
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
