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单项选择题
宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
A.5
B.10
C.15
D.20 -
单项选择题
我国正式使用“宴会”一词，大约在（）时期。
A.汉唐
B.唐宋
C.宋元
D.明清 -
单项选择题
餐厅仓库领料一般按照采购物品购买的先后顺序来发放，采用（）原则发放。
A.先进先出法则
B.加权平均法
C.直接发放原则
D.先进后出法则
