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单项选择题
下列可用于提取琼胶的藻类是（）。
A.海带
B.裙带菜
C.羊栖菜
D.石花菜 -
单项选择题
海藻细胞壁多糖的主要成分是（）。
A.纤维素
B.粘多糖
C.硫酸多糖
D.脂多糖 -
单项选择题
鱼类呈味物质的主体是（）。
A.游离氨基酸及低聚肽
B.核苷酸及关联化合物
C.有机酸、有机碱
D.以上都是
