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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

填空题

绿麦芽干燥过程中应采用（）加热方式，避免产生致癌物质（）。

    【参考答案】

    间接；二甲基亚硝胺

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