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单项选择题
细菌学指标作为乳品卫生质量标准之一，通常不包括（）。
A.细菌菌群总数
B.霉菌数
C.大肠菌群最有可能数
D.致病菌的检出 -
单项选择题
下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。
A.水分含量≤3.0%
B.溶解度≥99%
C.酵母和霉菌数≤100个/g
D.大肠杆菌（最近似值）小于等于40个/100g -
单项选择题
硬质干酪微生物指标说法不正确是（）。
A.霉菌数≤50cfu/g
B.致病菌不得检出
C.大肠菌群（近似数）≤90cfu/100g
D.霉菌数≤100cfu/g
