多项选择题
食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：（）
A.食品生产环节
B.特殊食品生产环节
C.食品经营环节
D.食用农产品环节
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多项选择题
以下索取的有关证明中（）是食品安全法规中规定必须索取的证明。
A.绿色食品认证证书
B.禽畜肉类的检疫合格证书
C.进口食品的食品检验合格证明
D.野生动物经营利用许可证 -
多项选择题
以下属于大型餐馆的是（）
A.就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆
B.加工经营场所使用面积在150～500m2（不含150m2，含500m2）的餐馆
C.就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆
D.加工经营场所使用面积在500～3000m2（不含500m2，含3000m2） -
多项选择题
中央厨房的定义包括（）
A.由餐饮连锁企业建立的
B.具有独立场所及设施设备
C.集中完成食品成品或半成品加工制作
D.并直接配送给餐饮服务单位的单位
