单项选择题
法国橡木的主要产地中，（）专门制作陈年干邑（白兰地）的橡木桶。（）
A.LimousinoAk
B.AllieroAk
C.VosgesoAk
D.NeversOAk
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单项选择题
对葡萄酒进行微氧处理时其用量习惯上用（）来表示。
A.克/升/月
B.毫克/豪升/月
C.毫克/升/小时
D.毫克/升/月 -
单项选择题
当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。
A.乙酸乙酯
B.甘露蛋白
C.香草醛
D.氨基甲酸乙酯 -
单项选择题
在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加（）。
A.橡木香气
B.营养物质
C.单宁含量
D.双乙酰含量
