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单项选择题
经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）。
A、香味浓厚
B、香味柔和 -
单项选择题
目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为（）
A、低聚糖
B、蛋白糖
C、甜蜜素
D、蔗糖 -
单项选择题
提高食用酒精感官质量常用的四种方法有：（1）高锰酸钾氧化法、（2）粉末活性炭处理法、（3）炭柱吸附法和（4）（）
A、氢氧化钠
B、树脂吸法
C、串香
