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单项选择题
水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，（）具有预防心血管疾病的作用。
A.FA
B.EPA
C.DHA
D.亚油酸 -
单项选择题
水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，（）具有促进大脑发育的作用。
A.MUFA
B.EPA
C.DHA
D.FA -
单项选择题
水产蛋白源生物活性肽的制备方法不包括（）。
A.发酵
B.酶解
C.自溶
D.合成
