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单项选择题
面粉在使用前应进行过筛处理，目的不包括（）
A.除去混入的杂质
B.除去吸潮而结块的面块
C.混入一定的空气
D.提升产品口感 -
单项选择题
超微粉碎成品颗粒粒度约（）
A.5~10mm
B.0.1mm以下
C.0.025mm以下
D.0.0025mm以下 -
单项选择题
辐照技术主要运用于食品加工的哪些方面（）
A.杀菌与保鲜
B.护色
C.抗氧化
D.营养强化
