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判断题
感官一致性品评：同一品项产品感官（色泽、组织状态、滋气味、口感）一致性的品评分析。（） -
判断题
灭菌乳出现挂壁现象的原因为蛋白变性，酸度过高。（） -
多项选择题
人为异常乳具体包括（）
A.掺水乳
B.添加防腐剂乳
C.加中和剂乳
D.混入杂质乳
