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单项选择题
食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）。
A、70
B、75
C、80
D、85 -
单项选择题
进行食品安全危害识别时最值得信赖的资料是（）。
A、流行病学研究
B、动物试验研究
C、体外试验
D、构效关系 -
单项选择题
下列哪一项不属于防腐剂（）。
A、苯甲酸及其钠盐
B、山梨酸及其钾盐
C、丁基羟基茴香醚
D、对羟基苯甲酸酯
