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单项选择题
进行食品安全危害识别时最值得信赖的资料是（）。
A、流行病学研究
B、动物试验研究
C、体外试验
D、构效关系 -
单项选择题
下列哪一项不属于防腐剂（）。
A、苯甲酸及其钠盐
B、山梨酸及其钾盐
C、丁基羟基茴香醚
D、对羟基苯甲酸酯 -
单项选择题
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中（）。
A、单位重量（g）、体积（ml）内所含的细菌数
B、单位重量（g）内所含的细菌数
C、单位重量（100g）、体积（100ml）内所含的细菌数
D、单位体积（ml）内所含的细菌数
