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单项选择题
鲍鱼也称大鲍，海耳，古称鳆。以（）所产的鲍鱼为佳。
A.中国、朝鲜
B.日本、朝鲜
C.日本、俄罗斯
D.日本、南非 -
单项选择题
鱼肚以干净、无血筋，明亮，（），干燥、无虫蛀者为好
A.色白、半透明
B.色淡黄、片大整齐
C.乳白、有光泽
D.色泽透明清亮 -
单项选择题
鱼类脂肪中（）含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体消化吸收。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.矿物质
D.胆固醇
