相关考题
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单项选择题
（）工艺的擀是运用各种面杖工具，将坯料制成不同形态的工艺过程。
A.成形
B.成熟
C.膨松
D.撮合 -
单项选择题
上馅也称包馅、（）打馅等。
A.刮馅
B.塌馅
C.上馅
D.挑馅 -
单项选择题
制皮常用的方法有按皮、（）拍皮、捏皮、推皮和压皮等。
A.擀皮
B.滚皮
C.打皮
D.拔皮
