相关考题
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多项选择题
下列描述中属于果酒稳定性处理的是（）。
A.冷冻
B.过滤
C.下胶
D.加热 -
多项选择题
铁破败引起果酒浑浊的判断标准包括（）。
A.清洗后的沉淀加入稀盐酸和硫氰酸盐后呈红色
B.透光率减弱
C.在低温下溶于稀盐酸，加热溶解加快
D.加入1g/L连二亚硫酸钠立即溶解 -
多项选择题
果酒陈酿时对环境的要求包括（）。
A.远离光照和振动源
B.湿度70-80%
C.温度8-18℃
D.空气流通
