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单项选择题
（）又称酱色、糖色，是我国的传统色素之一。
A.胡萝卜素
B.红曲米
C.焦糖
D.叶绿素铜钠 -
单项选择题
通过化学手段使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质是（）。
A.化学合成食品添加剂
B.天然食品添加剂
C.膨松剂
D.香料 -
单项选择题
传统淘米方法，米中水溶性维生素大量流失，维生素损失达（）。
A.36%-40%
B.36%-50%
C.36%-60%
D.36%-70%
