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单项选择题
在啤酒酿造过程中，酒花中最主要的有效成分是（）
A.苦味物质
B.多酚物质
C.α酸
D.β酸 -
单项选择题
啤酒酿造流程描述中，正确的是（）
A.糖化-过滤-制麦芽-投啤酒花-煮沸-冷却-沉淀-投酵母发酵-熟成
B.制麦芽-糖化-过滤-煮沸-投啤酒花-沉淀-冷却-投酵母发酵-熟成
C.制麦芽-过滤-糖化-投啤酒花-煮沸-沉淀-投酵母发酵-冷却-熟成
D.糖化-制麦芽-过滤-投啤酒花-煮沸-沉淀-冷却-投酵母发酵-熟成 -
多项选择题
下列哪些风味是由麦芽带来的（）
A.太妃糖
B.茴香
C.坚果
D.好立克
E.柑橘
F.果脯
