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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 厨师考试综合练习

单项选择题

炒是在不均匀的温度场中加热要使原料（）。

    A.受热均匀
    B.大小一致
    C.外焦里嫩
    D.口味咸香

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