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单项选择题
变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上？（）
A.一级
B.二级
C.超二级
D.三级
E.四级 -
单项选择题
蛋白质的平均含氮量为（）
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%
E.18% -
单项选择题
组成蛋白质的编码氨基酸有几种？（）
A.2
B.3
C.5
D.10
E.20
