相关考题
-
单项选择题
蒸制过程中需要注意哪些？（）
A.小火慢蒸
B.加入大量水
C.加盖蒸煮
D.以上都不是 -
单项选择题
以下适合制作鱼基础汤的是（）。
A.鱼骨
B.鱼头
C.鱼尾
D.鱼腩 -
单项选择题
匈牙利牛肉汤的制作中需要将牛肉肩切成（）cm见方的方块。
A.2
B.3
C.4
D.5
