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多项选择题
常用的气调装置主要有催化燃烧降氧机、（）。
A.除乙烯装置
B.气体分析、检测装置
C.碳分子筛制氮机
D.二氧化碳脱除机 -
单项选择题
真空冷冻干燥，制品解析干燥（第二阶段干燥）过程干燥完后，产品中残存水分约为（）。
A.（0.5～5）％
B.（0.5～3）％
C.（1～3）％
D.（2～5）％ -
单项选择题
真空冷冻干燥，食品的干燥是在（）状态下进行。
A.高温低压
B.常温常压
C.真空和低温冻结
D.低温高压
