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单项选择题
若将Aw降至（）以下时，能生长的微生物种类很少，食品可以贮藏1～2年。
A．0．7
B．0．75
C．0．65
D．0．8 -
单项选择题
干燥中容易被排除的是（）。
A．游离水
B．胶体结合水
C．化合水
D．单分子层水 -
单项选择题
最大冰晶生成区是指（）。
A.0～-4℃
B.-1～-5℃
C.-1～-4℃
D.0～-5℃
