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单项选择题
酒窖酒糟的主要理化指标不包括（）
A.酸度
B.酒度
C.糖分
D.水分 -
单项选择题
封泥用水的选择是（）
A.温度五十度的热水
B.烧开的热水
C.清洁的冷水
D.尾酒 -
单项选择题
跟窖的目的是（）
A.防止受潮
B.防止窖泥干裂，细菌侵入
C.防止破坏窖坑
D.防止酒糟坏掉
