相关考题
-
多项选择题
通风换气耗冷量包括（）几部分。
A.货物冷却时的呼吸耗冷量
B.冷间生产操作人员需要新鲜空气耗冷量
C.食品耗冷量
D.货物换气耗冷量 -
多项选择题
（）的进货温度，按当地食品进入冷间生产旺月的月平均温度计算。
A.鲜蛋
B.蔬菜
C.水果
D.鲜肉 -
多项选择题
冷间每日进货量按设计冷加工能力计算的冷间包括（）。
A.冻结物冷藏间
B.冷却物冷藏间
C.冻结间
D.冷却间
